常寿し
函館で寿司を食べたい方に、この店の近くにも、おすすめしたい店があります。常寿しは、松風町の電停からすぐのところにある、地元で長く親しまれてきたお寿司屋さんです。きちんとした仕事を感じる店でありながら、空気はやわらかく、気負わずに過ごせるところがあります。こういう店は、近くにあるだけでありがたいものですし、寿司を食べたい夜には自然と名前が浮かびます。
函館らしい魚をしっかり味わいたいときにも、安心しておすすめできる店です。新鮮な魚介をきちんと握ってくれるのはもちろんですが、派手に見せるというより、ひとつひとつをまっすぐおいしく出してくれる印象があります。そういう寿司は、食べたあとに妙な疲れが残らず、ちゃんと満足だけが残るんです。良い寿司屋というのは案外そういうもので、食べている最中より、食べ終わったあとに「ああ、よかったな」と思い返すことが多い気がします。
それに、函館の魚の良さを、変に構えずに楽しめるのもこの店のいいところです。きちんとおいしいものをいただけて、それでいて空気はどこか落ち着いている。長く続いてきた店には、そういう安心感があります。派手に目立つというより、静かによさが伝わってくる店。常寿しは、まさにそんな一軒だと思います。気取らず、でもきちんと満足できる。そういう店を知っていると、夜の過ごし方にも少し幅が出るものです。
